広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

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Dec01Thu

第17回オープンキャンパスのお知らせ

2011年12月01日木曜日

12/10(土)に、第17回オープンキャンパスを開催します。
今回の洋菓子実習メニューはロールケーキです。
そして、パン実習もさまざまな種類のパンづくりを行います。

この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。

この機会にぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。

※体験実習に参加される方は、エプロンをご持参ください。

Posted by 広島製菓専門学校 at 17時54分 | パーマリンク | ニュース

Nov19Sat

<フランス国家最優秀製パン職人MOF>
ジョエル・ドフィブ先生の特別授業 !!

2011年11月19日土曜日

11月15日(火)MOFフランス最優秀製パン職人
ジョエル・ドフィブ先生にご来校いただき、今年度も製パン科の特別授業をしていただきました。

今回は、天然酵母を使用したバケット・ブリオッシュなど、5種類を教えていただきました。

最初はかなり緊張していた製パン科の学生達でしたが、わかりやすく指導をしていただいたおかげで、リラックスして色々なことを学ぶことができました。

ドフィブ先生の手際の良さに驚いていた学生達は、自分たちもそんな風になりたいと、その後の授業も今まで以上に熱心に取り組んでいます。

お忙しい中、どうもありがとうございました。

Posted by 広島製菓専門学校 at 12時07分 | パーマリンク | 特別授業

Nov14Mon

第16回オープンキャンパスを開催しました!

2011年11月14日月曜日

11月12日(土)、第16回オープンキャンパスを開催しました!

真っ青な暖かい秋晴れのなか、本日も多くの方々に参加していただきました。

今回も、まだまだ進路決定を真剣に考えている3年生と、これからの進路を考えている2年生の参加者が多く、進路決定の参考にしようと、みなさんの熱い姿が印象的でした!

今回のメニューは、洋菓子科・製菓衛生師科がシフォンケーキ。

製パン科は、メロンパン、アンパン、チーズパンなど、さまざまなパンを作りました。

ふんわりとした生地を作るのは、なかなか難しいのですが、みなさん上手にできたのではないでしょうか。

仕上げにアイスクリームとチョコやソースを思い思いにトッピングしたプレートを試食すると、なんとふんわりとして美味しいことか・・・作り終えた達成感と充実感が、各テーブルから溢れる笑顔で十分伝わってきました。