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Dec26Mon
第18回オープンキャンパス
クリスマスケーキ講習会を開催しました!!
2011年12月26日 月曜日
12月24日(土)、第18回オープンキャンパスを開催しました!
今回はなんと!イブの日にクリスマスケーキ講習会!!
夜には雪も降る予報の寒いなか、多くの方々に参加していただきました。
早々と定員に達し、この日が来るのを楽しみにしていただいたと思います。
参加いただいたのは、3年生と、これからの進路を考えている2年生から1年生まで、楽しみの熱気が充満していました!
ひとり、1ホール作って持って帰ってもらうため、今まで何度もオープンキャンパスに参加されている方も、今晩のためにいつも以上に真剣でした。
そして、仕上げのデコレーションには、各自の思いが詰まった最高のクリスマスケーキに仕上がりました!!
次回のオープンキャンパスは2月11日(土)12:30〜メニューは「タルトショコラ」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
Dec12Mon
第17回オープンキャンパスを開催しました!
2011年12月12日 月曜日
12月10日(土)、第17回オープンキャンパスを開催しました!
寒さを感じ始めた天候のなか、本日も多くの方々に参加していただきました。
今回も、まだまだ進路決定を真剣に考えている3年生と、これからの進路を考えている2年生の参加者が多く、進路決定の参考にしようと、みなさんの熱い姿が印象的でした!
今回のメニューは、洋菓子科・製菓衛生師科がロールケーキ。
製パン科は、メロンパン、アンパン、チーズパンなど、さまざまなパンを作りました。
まず生地作りからはじめます。
ふんわりとした仕上がりにするタイミングをオーブンとにらめっこしながらの作業はなかなか難しいのですが、コツを伝授してもらいながら、みなさん上手にできた様子。
中に生クリームとフルーツを入れ、ロールしていきます。
仕上げにチョコやソースを思い思いにデコレーションしたプレートを試食すると、ふわふわした生地とフレッシュなクリームが組み合わさって美味しい・・・今回も作り終えたあと、達成感と充実感が、各テーブルから溢れる笑顔で十分伝わってきました。
次回のオープンキャンパスは12月24日(土)13:00〜「クリスマスケーキ講習会」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
Dec02Fri
第18回オープンキャンパス
クリスマスケーキ講習会のお知らせ!!
<定員となりました>
2011年12月02日 金曜日
★定員となりました!
★たくさんのお申し込み、ありがとうがざいました!
12/24(土)に、第18回オープンキャンパスを開催します。
今回は、クリスマスケーキ講習会です!!
なんと、24日のクリスマスイブ当日に行います!
さらに、ひとり1台のケーキを作って持って帰ることができるため、今年は自分で作ったケーキでみんなをHAPPYにしよう!
この機会にぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
クリスマスケーキ講習会
日時:12月24日(土)13:00〜16:00(予定)
人数:36名 ※先着順
材料費:1000円(当日お支払い)
※講習会は毎年人気のため、定員に達ししだい受付終了となります。
お早めにお申し込みください。
※体験実習に参加される方は、エプロンをご持参ください。
※無料送迎バスは広島駅北口(新幹線口)より12:30発となります。
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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