6月の2日間、広島県立海田高等学校で家政科の生徒さんを対象にした出張授業を行いました。
これは、海田高等学校で11月にある海高レストランのためのデザート実習として行われたもので、毎年行かせていただいています。
2クラス約80名の生徒さんに、フォンダンショコラの実習をしていただきました。
普段、本格的な製菓実習は少ないとあって、楽しくテキパキと実習されていました。
今回は特に仕上げの技術向上を目的に挑戦していただき、みなさん真剣にチャレンジされていました。
今回の実習を、ぜひ海高レストランに活かしてください !
広島県立 海田高等学校のみなさん、ありがとうございました !
