第24回内海会ジュニア技術コンクールで卒業生の藤井美和さん(洋菓子科2020年卒)が銀賞を受賞しました !
ジュニア技術コンクールは25歳以下の洋菓子技術者を対象にしたもので、「アメを主体にしたピエスモンテ」と「チョコレートを主体にしたピエスモンテ」の部門別に開催され、テーマはアメは「バラ」、チョコレートは「四季」それぞれに異なるイメージの課題でした。
内海会の審査員は日本のパティシエ界を代表するメンバーが務め、銀賞受賞は快挙です !
藤井さんは昨年開催されたジャパンケーキショー2021のピエス・アーティスティック(アメ部門)でも連合会会長賞(部門最高賞)を受賞しています。
「アメ主体ピエスモンテ部門」銀賞受賞
藤井 美和さん 元町ケーキ勤務
(洋菓子科2020年卒 広島県立 高陽東高等学校 出身)
☆コンテスト受賞歴☆
2022年
第24回内海会ジュニア技術コンクール
アメ主体ピエスモンテ部門 銀賞受賞
2021年
ジャパンケーキショー2021 ピエス・アーティスティック(アメ部門)
連合会会長賞受賞(部門最高賞)
2019年
第57回技能五輪全国大会 洋菓子製造職種
敢闘賞受賞(本校在学時)
ジャパンケーキショー2021
ジャパンケーキショー2021
