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2013年04月30日 火曜日
4/19〜5/12まで開催される、ひろしま菓子博2013のパビリオン「お菓子の学校」で本校が4/24・25の2日間、お菓子の教室を行いました。
連日、大盛況のひろしま菓子博ですが、本校が行ったお菓子教室は4/24にクッキーづくり、4/25にフォンダンショコラのメニューで、参加人数もほぼ満員という嬉しい2日間でした。
実習参加の皆様は、とても楽しんで実習をされていて、笑顔が絶えない2日間となりました。
クッキーづくりでは、子供たちの独創的なアイデアに溢れ、フォンダンショコラでは、ソースを使ったプレートデザインに挑戦していただきました。
開催前には、広島県洋菓子協会会長(ひろしま菓子博2013 副委員長)の生田先生が激励に来ていただいたサプライズがあり、学生達のモチベーションは跳ね上がりました!!
生田先生、ありがとうございました!
2日間、本校のお菓子教室にご参加いただいた皆様、実行委員会の皆様、ありがとうございました!!
5/2には、辻口博啓シェフによる広島県産レモンのマフィン教室と講演会が開催され、本校より講師と在校生がサポートいたします。
ぜひ、この機会をお見逃しなく!!
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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