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2015年04月21日 火曜日
平成26年度厚生労働省委託事業として、中央職業能力開発協会が発行する、
技能競技大会を活用した人材育成の取組マニュアル
「 洋菓子製造 職種編 」に
本校学生と講師を掲載していただきました !!
この冊子は、厚生労働省が認めた「ものづくりマイスター」が実技指導を行うために使用されることを想定して作られました。
作成関係者として、一般社団法人 日本洋菓子協会連合会や一般社団法人 全日本洋菓子工業会の方々に続いて、実演協力として広島製菓専門学校と技能五輪全国大会で入賞した学生と本校講師が掲載に協力させていただきました !
今回、第51回技能五輪全国大会 洋菓子製造部門で日本一の金賞という西日本で初めての受賞校として、声をかけていただきました。
このような全国を代表するマニュアル作成に本校が選ばれたことは、たいへん名誉なことですし、今後もこれまで以上に向上心をもって頑張っていきたいと思います !
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
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