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Jan19Mon
第17回オープンキャンパスを開催しました ! !
2015年01月19日 月曜日
1月17日(土)、第17回オープンキャンパスを開催しました。
雪もちらつく寒い土曜日、今回も多くの方々に参加していただきました !
参加された生徒さんは、3年生から1年生、既卒生まで幅広い学年の方々で、熱気あふれるオープンキャンパスとなりました ! みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 ミルクレープ 」
パンコースが「 カレーパン + 各種 」でした。
ミルクレープは人気のメニューのひとつです。
クレープ生地を混ぜ、薄く焼き上げるには一苦労ですが、何とみなさんはいとも簡単に焼き上げていきます !
そして焼いたクレープ生地をカスタードクリームやフルーツなどで層状に重ねていきます。
みなさん、ほんとに真剣な表情で作業されていて、そのことが上手に焼き上がった秘訣ではないでしょうか。
パンコースもカレーパンを中心にメロンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
カレーを生地に入れる作業を丁寧に行いながら、美味しいパンが焼き上がるのを楽しみにオーブンへ入れていきます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは2月7日(土)12:30〜
バレンタインスペシャルメニュー
洋菓子コース「 トリュフ 」
パンコース「 デニッシュペストリー + 各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
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毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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