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Jan10Tue

製菓技術専門誌PCGに
第54回 技能五輪全国大会
銀賞・銅賞受賞作品を掲載していただきました !!

2017年01月10日 火曜日

PCG 2017年1月号< 協同組合全日本洋菓子工業会 発行 >

洋菓子製造の専門誌として名高い、世界の菓子PCG(Patisserie Confiserie Glacerie)の2017年1月号に第54回 技能五輪全国大会(洋菓子製造職種) 銀賞受賞(洋菓子科2年  濱野 菜菜子さん)と銅賞受賞(洋菓子科2年 津澤 ゆうさん)作品を掲載していただきました !

世界の菓子PCGは、協同組合全日本洋菓子工業会が発行する製菓技術専門誌で、業界では有名な専門誌の1つです。
ページの見開きに銀賞と銅賞作品を紹介していただいて、うれしい内容となっています。

銀賞紹介


銅賞紹介(最上段)


Posted by 広島製菓専門学校 at 09時30分 | パーマリンク | メディア

Dec15Thu

読売新聞朝刊に第54回技能五輪全国大会
銀賞・銅賞受賞の学生達を掲載していただきました !

2016年12月15日 木曜日

読売新聞朝刊に第54回技能五輪全国大会　洋菓子製造職種　銀賞受賞の濱野さんと銅賞受賞の津澤さんを掲載していただきました !!

山形県で行われた競技会場での臨場感ある学生達のコメントが載ってます !
ありがとうございました !

Posted by 広島製菓専門学校 at 14時32分 | パーマリンク | メディア

Jun21Tue

FLAG! vol4　6/30発刊
&パン〜パンのある生活

2016年06月21日 火曜日

広島の「 今 」を発信するライフスタイル情報ブック FLAG ! がパン特集をします。
タイトルは &パン 〜パンのある生活 です。
本校も製パン科を卒業した多くのブーランジェ達が、さまざまなお店で活躍しています。

卒業生達も活躍しているお店が数多く紹介されていて、食べたい&行ってみたくなります !
さらに、本校の非常勤講師 中原先生のお店「 Cadona 」とパトリック先生のお店「 ラパン 」も紹介されています !

パン好きには見逃せない内容です。
6月30日(木)発刊 !
ぜひ、お近くの書店でチェックしてください !


Posted by 広島製菓専門学校 at 16時50分 | パーマリンク | メディア

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一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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