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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Feb09Sat
体験入学「バレンタイン講習会」が開催されました。
2008年02月09日 土曜日
チョコレートトリフの作り方
2月9日(土)午後、体験入学で「バレンタイン・チョコレートケーキづくり」が開催され、本格的手作りのチョコレートとケーキづくりを初体験。ちょっぴり疲れましたが、優しい先輩の指導で満足のケーキができあがりました。
できあがったケーキを前に「はいチーズ」
満足の仕上がりです。お疲れ様でした。
では、各チームをご紹介します。
その時、隣の実習室では・・
体験入学お疲れ様でした。
Feb09Sat
第8回「製菓・製パン祭」おまけ〜準備〜
2008年02月09日 土曜日
製菓祭に向けての準備もがんばりました!
個人・グループ作品や会場の飾りつけなど、
みんなで力を合わせて当日を迎えました。
ちょっとだけ写真で紹介します!
Feb09Sat
体験入学「バレンタイン講習会」が開催されました。
2008年02月09日 土曜日
チョコレートトリフの作り方
2月9日(土)午後、体験入学で「バレンタイン・チョコレートケーキづくり」が開催され、本格的手作りのチョコレートとケーキづくりを初体験。ちょっぴり疲れましたが、優しい先輩の指導で満足のケーキができあがりました。
できあがったケーキを前に「はいチーズ」
満足の仕上がりです。お疲れ様でした。
では、各チームをご紹介します。
その時、隣の実習室では・・
体験入学お疲れ様でした。
Feb09Sat
第8回「製菓・製パン祭」おまけ〜準備〜
2008年02月09日 土曜日
製菓祭に向けての準備もがんばりました!
個人・グループ作品や会場の飾りつけなど、
みんなで力を合わせて当日を迎えました。
ちょっとだけ写真で紹介します!
Feb03Sun
2008「製菓・製パン祭パート2」展示作品
2008年02月03日 日曜日
「製菓・製パン祭パート2」は、実習作品の展示コーナーのご紹介です。
3階は洋菓子科の2年、4階は製菓衛生士科と、洋菓子科1年の作品を展示しています。そして大人気の販売コーナーは3階です。
「製パン科」の作品コーナー。今年のテーマは「フランス」パンで創ったエッフェル塔や、自慢の作品をご覧下さい。
「製菓衛生士科」はこんな提案をしてみました。バテシエになるための研究課題の中から「手作りメニュー」をご覧下さい。
お待たせしました、焼きたてポテトパンです。
3階販売コーナーでは、朝から1階のパン工場で焼いた「出来たてアツアツのパン」と「手作りクッキー・ケーキ」を原価ギリギリで販売するため、来場者から大人気のコーナーです。
とにかく、お待たせしないよう工場はフル回転。「いらっしゃいませ」「只今アツアツのポテトパンが焼き上がりました」原価計算・製造・販売・接客と、全員で学んでおります。はい・・
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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