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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

Jul04Fri

〜佐伯高校の生徒さんの体験授業〜

2008年07月04日 金曜日

広島県立佐伯高等学校に生徒さんたちが、洋菓子の職業を理解するため本校で授業を受けました。
生クリームで「ナッペ・しぼり」を体験。なれない作業もアドバイスを受けながら楽しく、また難しさも味わうことが出来たそうです。


しっかり、まぜてます!


上手くしぼれた!

「ケーキ美味しい〜」皆さん、お疲れさまでした!


Posted by 広島製菓専門学校 at 16時16分 | パーマリンク | ニュース

Jun18Wed

中四国ブロック洋菓子コンテストにて洋菓子科 片上 由惟さん(2年生)が、NHK高松放送局 局長賞を受賞!!

2008年06月18日 水曜日

中四国ブロック洋菓子コンテストに広島製菓専門学校から在校生10名が出展、洋菓子科2年生の片上由惟さんが見事入賞を果たしました!
本校の卒業生である畠山さやかさん、杉川由香里さんも入賞。合計25の賞のうち3名が入賞というすばらしい成績を収めました。

広島製菓専門学校からの受賞者

NHK高松放送局 局長賞 受賞
部門・クラス : バターB
洋菓子科 2年生
片上 由惟さん
(社)日本洋菓子協会連合会中四国ブロック協議会 会長賞 銅賞 受賞
部門・クラス : マジパンB
2006年 洋菓子科卒業
畠山 さやか さん
(社)日本洋菓子協会連合会中四国ブロック協議会 会長賞 銅賞 受賞
西日本放送株式会社賞 受賞
部門・クラス : マジパンA
2004年　洋菓子科卒業
杉川 由香里 さん

中四国ブロック洋菓子コンテストの詳細はこちらのページをご覧下さい。

Posted by 広島製菓専門学校 at 10時08分 | パーマリンク | ニュース

Apr14Mon

今週から、授業が本格的にスタート!!

2008年04月14日 月曜日

さぁ、実習のスタート!

先週4/9日(木)に入学式、10日(金)は校内でオリエンテーション。今週からいよいよ各学科の授業がスタートしました!
新しいコックコート・実習道具の説明を受けながら、みんな緊張しつつ、真剣に授業を受けていました。

さぁ、これから1年・2年間でおいしいスィーツ・パンを沢山作ってください!!

新品のmy実習道具!


Posted by 広島製菓専門学校 at 23時25分 | パーマリンク | ニュース

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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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