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2011年05月30日 月曜日
2011年05月21日 土曜日
昨年に続いて藤本智美先生に来校していただき、5月17日(火)〜20日(金)の4日間の特別授業を実施しました。
今回は、2年生がアメ細工、1年生はアントルメのデモンストレーションを授業をしていただきました。
2011年05月17日 火曜日
5月12日(木)〜5月15日(日)八丁堀の福屋で広島県洋菓子協会主催「 広島ケーキショー」が開催されました。
会場では、コンテスト・ロールケーキの実演販売・アメ細工のデモンストレーション・クッキーやマジパンの体験コーナー・イートインコーナーなど盛りだくさんの内容でした。
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
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