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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Oct24Mon
第15回オープンキャンパスを開催しました!
2011年10月24日 月曜日
10月22日(土)、第15回オープンキャンパスを開催しました!
雨も上がり日が差し始めた天候のなか、本日も多くの方々に参加していただきました。
今回は、進路決定を真剣に考えている3年生と、これからの進路を考えている2年生の参加者が多く、進路決定の参考にしようと、みなさんの熱い姿が印象的でした!
今回のメニューは、洋菓子科・製菓衛生師科がシュークリーム。
製パン科は、メロンパン、アンパン、チーズパンなど、さまざまなパンを作りました。
美味しいシュー生地を作るのは、なかなか難しいのですが、みなさん上手にできたのではないでしょうか。
仕上げにクリームを入れ、試食したときのなんと美味しいことか・・・美味しさと充実感が、各テーブルから溢れる笑顔で十分伝わってきました。
次回のオープンキャンパスは11月12日(土)12:30〜メニューは「シフォンケーキ」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
Oct14Fri
島根県立 出雲農林高等学校のみなさんが来校されました!
2011年10月14日 金曜日
10月14日(金)、島根県立 出雲農林高等学校の生徒さんが職業理解の目的で、多数来校されました。
地産地消をめざした地場の特産品を使ったレシピということで、国産では最も高いシェアを持つ広島産レモンを使った、レモンケーキづくりを体験していただきました。
みなさん熱心に取り組まれ、テキパキと協力して実習されていました。
生徒さんの感想の中で、「今までの実習の中で一番楽しかった」という言葉が印象的でした。
これからの進路選択の参考になればと思っています。
参加していただいたみなさん、ありがとうございました。
Oct07Fri
広島県立 安芸高等学校のみなさんが来校されました!
2011年10月07日 金曜日
10月7日(金)、広島県立 安芸高等学校の生徒さんが職業理解の目的で、多数来校されました。
洋菓子の世界を少しでも感じてもらえればということで、レモンケーキとマカロンづくりを体験していただきました。
みなさん真剣に、そして楽しく取り組まれ、とても良い体験実習になりました。
今日の実習は、参加された生徒さんたちにとっても、これからの進路選択の参考になったと思います。
参加していただいたみなさん、ありがとうございました。
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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