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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
May10Thu
2012年度 第1回オープンキャンパスのお知らせ
2012年05月10日 木曜日
5/26(土)に、第1回オープンキャンパスを開催します。
今回の洋菓子実習メニューはシュークリームです。
そして、今年からさらに充実するパン実習メニューは、チョコチップパン+各種です。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
※体験実習に参加される方は、エプロンをご持参ください。
Apr09Mon
平成24年度
入学式を行いました!
2012年04月09日 月曜日
春らしい澄んだ天気に恵まれて平成24年4月7日、学校法人古沢学園6校による合同入学式をアステールプラザ大ホールにて行いました。
新入生の皆さん、ご入学おめでとうございます。
新しい気持ちで式に臨まれているみなさんの姿が、とても新鮮でした。
これから、友人達と互いに刺激を受けながら楽しい学生生活を送ってください。
Mar23Fri
広島レモンスイーツ基本レシピ完成発表会
2012年03月23日 金曜日
ひろしま菓子博2013が、平成25年4月19日〜5月12日の間、旧広島市民球場跡地を中心とした場所で行われます。
このイベントを1年後に控え、国産レモンでは広島産がシエア1位を占めていることもあり、レモンを使った新しいお菓子を作ろうと動き始めています。
そして、広島レモンスイーツ基本レシピ完成発表会が3月21日・22日の2日間に渡って広島と福山で行われ、広島県内の製菓系学科のある専門学校と短大の5校によりレシピが披露されました。
初日の広島会場では湯崎知事にプレゼンを行い、知事はひと口づつ召し上がり、それぞれのメニューについて感想を述べられていました。
発表する学生達は緊張しながらも、一生懸命に発表している姿が印象的でした。
当日は、テレビ局をはじめ、多くのマスコミの方々からインタビューも受けるなど、めったに体験することのできない貴重な時間となりました。
つづいて、福山会場でもプレゼンを行い、その後の試食会では地元のお菓子業界の方からも質問を受けていました。
その中で、ポジティブなコメントもたくさんいただくなど、とても有意義な時間となりました。
広島製菓専門学校の発表したレシピ3種です。
広島れもん羹
広島レモンの”わ”
広島レモンを使った爽やかパウンドケーキ
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OPENCAMPUSオープンキャンパス情報
Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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