広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

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Oct31Fri

第31回ひろしま技能フェアのお知らせ
～ひろしまものづくりフェスタ2014～

2014年10月31日金曜日

今年も11月5日(水)・6日(木)の2日間、「ひろしま技能フェア」に参加します。
技能フェアとは、広島県・広島県職業能力開発協会が主催する職人的技能を体験・学習できる職業体験イベントです。

毎年、たくさんの方にご来場していただいています。
本校もコーナーを設けて、みなさまをお待ちしています。
ぜひ、ご来場ください !

☆ 第31回ひろしま技能フェア ☆
～ひろしまものづくりフェスタ2014～
日時　11月5日(水)・6日(木) 10:00～16:00
場所　県立広島産業会館　西展示館第1・2・3・4展示場
　　　　広島市南区比治山本町16-31
　　　※入場無料

< 広島製菓専門学校コーナー >
◇実演、展示 = アメ細工
◇体験 = マジパン細工

昨年の様子

Posted by 広島製菓専門学校 at 09時33分 | パーマリンク | イベント

Oct29Wed

広島県立総合技術高等学校で
出張授業を行いました !

2014年10月29日水曜日

10月27日、広島県立総合技術高等学校で出張授業を行いました !
今回は、第51回技能五輪全国大会洋菓子製造部門で金賞を受賞した本校による飴細工のリクエストいただき、本校講師による実演を行いました !

まず、飴細工の基本となる「流し」「引き」「スフレ」を実演説明後、持参した複数のパーツを組み合わせて10月31日のハロウィンをイメージした一つの作品が出来あがりました !

流し

引き

スフレ

普段見ることのない、飴細工の技法に時々おどろきの声が上がりながらの実演となりました。
今後の進路に役立てていただければ幸いです。

広島県立総合技術高等学校のみなさん、ありがとうございました !

Posted by 広島製菓専門学校 at 14時34分 | パーマリンク | 出張授業

Oct21Tue

第13回オープンキャンパスを開催しました ! !

2014年10月21日火曜日

10月18日(土)、第13回オープンキャンパスを開催しました。
秋の日差しが眩しい土曜日、多くの方々に参加していただきました !

10月1日から願書の出願がはじまり、専門学校希望のみなさんは慌ただしくなっています。
オープンキャンパスにもこれから進路を決定するために訪れた3年生を中心に参加していただき、充実した日となりました。
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「季節のロールケーキ」、
パンコースが「ベーグル + 各種」でした。

季節のロールケーキは毎回、内容の異なるロールケーキで始まるまでは内緒になっています。

今回は秋を意識して、チョコレートの生地に栗をトッピングしてモンブラン風に仕上げていただきました !

みなさんの表情は真剣で、楽しく作業されていました !

パンコースもベーグルを中心にアンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !

どのパンも作業は楽しく、そして焼き上がるのが楽しみです !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !