広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス

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Jun26Fri

第2回オープンキャンパスを開催しました ! !

2015年06月26日金曜日

6月20日(土)、第2回オープンキャンパスを開催しました。
今回も多くの方々に参加していただき、熱気あふれるオープンキャンパスとなりました !

参加された生徒さんは3年生がほぼ全員を占め、進路決定の強い意志を感じました !
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「季節のロールケーキ」
パンコースが「カレーパン + 各種」でした。

季節のロールケーキは、生地から作っていく本格的な実習です。
特に長いロールを巻く作業は、家庭では体験できない貴重な機会となりました !
どのテーブルも、きれいに巻くことが難しかったようですが、笑顔が満載でした !

パンコースもカレーパンを中心にあんパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
さまざまなパンの成型をテキパキと黙々と進めていきます。
そして、オーブンの中へ入ったパンが焼きあがるのを楽しみに待ちます !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !

次回のオープンキャンパスは、
7月11日(土)12:30～
洋菓子コース「ミルクレープ」
パンコース「ダブルチーズパン + 各種」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !

Posted by 広島製菓専門学校 at 15時29分 | パーマリンク | オープンキャンパス

Jun22Mon

広島県立安芸高等学校で
出張授業を行いました !

2015年06月22日月曜日

6月17日、広島県立安芸高等学校で出張授業を行いました !
今年もフードデザインを受講する生徒さんに供応食のデザートをテーマに、ムース作りに挑戦していただきました !

メニューはババロア、クリームオランンジュのムースです !
複層のムースは見た目は綺麗ですが、作業はなかなか難易度高めのメニューです。
そして昨年と異なり、食物調理技術検定対策に向けての一環で、層に重ねていく技術も重要な項目として行いました !
しかし、生徒さんたちはテキパキと作業をこなしていきます。

そして、サプライズでアイスクリームサーバーを用意しての美味しいアイスクリームも試食していただきました !
ムースの異なる味の層に「美味しい ! 」の声が聞こえてきました。
そして、アイスクリームも出来たての美味しさを味わっていただきました。

広島県立安芸高等学校のみなさん、ありがとうございました !

Posted by 広島製菓専門学校 at 14時30分 | パーマリンク | 出張授業

Jun19Fri

TSS全力応援 !みんなのテレビSP
「燃える赤男気黒田ケーキ ! 」公開

2015年06月19日金曜日

6月2日(火)TSSの人気番組全力応援!みんなのテレビSPはご覧いただけましたか?
未来のパティシエをめざすカープ好きな本校学生が出演し、必勝カープケーキ「燃える赤男気黒田ケーキ ! 」がお披露目されました !
そしてOAでは、スタジオに「赤ヘルアイスクリーム ! 」が登場しました !

ここでは、 燃える赤男気黒田ケーキ ! と 赤ヘルアイスクリーム ! を写真で紹介します。
赤に彩られていますが、とても美味しいと好評でした !