広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

TSSの人気番組 全力応援!みんなのテレビSP に、未来のパティシエをめざすカープ好きな本校学生が出演します !
カープ愛のある学生達が必勝カープケーキ「 燃える赤 男気黒田ケーキ ! 」必見です !を作り、カープ全力応援祭りに花を添えます !

先日、ひと足早く本校で撮影が行なわれました。
石井百恵アナウンサーに来校いただき、学生達も楽しく撮影に参加させていただきました。
生放送番組ですが、ぜひご覧ください ! !

詳細は放送日までのお楽しみですが、当日、学生達が初めてのTV出演でがんばってくれました !
☆洋菓子科2年生☆
杉原 美咲さん(広島県立 高陽東高等学校 出身)
遠藤 真友さん(広島県立 海田高等学校 出身)
垣内 都さん　(広島県立 総合技術高等学校 出身)
渡邊 一樹くん(広島県立 熊野高等学校 出身)
福島 功一くん(広島県瀬戸内高等学校 出身)

< 番組名 >
☆TSS 全力応援!みんなのテレビSP( TSSテレビ新広島 )
6月2日(火)
15時50分〜16時50分 生放送

新年度の進学ガイダンスが各地でスタートしています。
広島を中心に中四国地方の各県にも参加します。
専門学校の知りたいことを直接聞くことができます。
進路をお考えの方は、ぜひ、各地の進学ガイダンスにお越しください !
お待ちしています !!





☆広島会場
5月25日(月)　三次グランドホテル < 16:00〜18:30 >
5月26日(火)　呉阪急ホテル < 16:00〜18:30 >
5月27日(水)　広島サンプラザ < 16:00〜18:00 >
5月28日(木)　尾道国際ホテル < 15:30〜18:30 >

☆島根会場
5月26日(火)　出雲ロイヤルホテル < 15:30〜18:00 >
5月27日(水)　くにびきメッセ < 15:30〜18:00 >

5月11日・12日、の2日間、製パンワールドカップ優勝経験など国際的に活動されている、フランス国家最優秀製菓職人MOFのディディエ・シュエ先生にご来校いただき、特別授業をしていただきました !

1日目は、洋菓子科2年生に洋菓子の実習形式で授業をしていただきました。
ディディエ先生はフランスのリオンと言う都市でお店をされていますので、パンも洋菓子も得意とあって素敵です !

今回のメニューは、先生のお店でも大人気の「 いちごのティラミス 」です。
ピスタチオとバターが香る生地に、たっぷりのイチゴのゼリー、マスカルポーネのクリームが全体をやさしく包んで、見た目にもかわいいケーキでした !

2日目は、製パン科の授業をしていただきました。
基本的な生地のバリエーションを丁寧に教えていただき、学生達は、先生の滑らかで繊細な技術から多くのことを学んでいました。

ディディエ先生、ありがとうございました !

◇ディディエ・シュエ 先生 
現在、フランス レンヌにて製パン製菓店オーナーシェフとして活躍する一方、INBP(フランス国立製菓製パン学校)講師をはじめ、フランス国内や海外で指導を行う

< タイトル ・ コンクール受賞歴 >
2007年　製パンMOFフランス国家最優秀製パン部門取得
2005年　製パン ワールドカップ個人ハード系パン部門　優勝
2005年　製パン ワールドカップチーム　2位
2004年　製パン ヨーロッパカップ(デンマーク)　4位