広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

11月14日(土)、第13回オープンキャンパスを開催しました。
雨が激しく降った土曜日、3年生、2年生、社会人まで多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「 季節のロールケーキ 」
パンコースが「 ダブルチーズパン + 各種 」でした。

季節のロールケーキは、秋を意識したパンプキンのロールケーキです !
業務用の大きな鉄板に、ロールの生地を流していきます。
もちっとした触感を意識した配合で、焼き上がるのが楽しみです !
そして、栗もトッピングしながら巻いていきます。
仕上げは、プレートにイチゴのアイスを加えながら、思い思いのデザインプレートが出来上がりました !

パンコースもいつもとひと味違ったダブルチーズパンを中心にアンパン、メロンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
そして、焼きあがるのを楽しみに待ちます !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔であふれていました !

次回のオープンキャンパスは、
12月12日(土)12:30〜
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 クロワッサン + 各種 」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !

11月13日(金)、社会人として必要となるテーブルマナー講習をグランドプリンスホテル広島で行いました !
コース料理を食べる経験が少ない学生達に、本格的で正しいテーブルマナーを学ぶ良い機会として、毎年行っています。

今回も学生達は緊張気味でしたが、料理が運ばれてくると次第に笑顔が出てきます。
一流の美味しいコース料理を堪能しながら、講師の方よりさまざまなマナーの説明をしていただきました。
学生達は、多くのことを学ぶことができたと思います。

今年も見たことのある人たち . . . 卒業生たちが立派な姿見せてくれました !

そうです、グランドプリンスホテル広島には、多くの卒業生達が活躍しています。
そして、今回のコース料理も彼らが手掛けてくれたものだそうで、うれしくなります。

☆グランドプリンスホテル広島 勤務☆
桑本 健吾さん (平成18年 洋菓子科卒　広島県立 国泰寺高等学校出身)
潮 一輝さん (平成17年 製菓衛生師科卒　山口県立 光丘高等学校出身)
年岡 和将さん (平成26年 洋菓子科卒　山口県立 岩国工業高等学校出身)
藤井 美緒さん (平成27年 洋菓子科卒　山口県立 田布施農工高等学校 出身)

皆さんが社会人として頑張って輝いている姿を、後輩たちは目に焼きつけたと思います。
これからも、頑張ってください !
グランドプリンスホテル広島スタッフの方々、ありがとうございました !

11月5日(木) ・6日(金)に県立広島産業会館で行われた、第32回ひろしま技能フェアに参加しました !
技能フェアとは、職人的技能を体験・学習できる職業体験イベントです。 
今年も小学生、中学生から高校生を中心に、たくさんの方にご来場していただきました。
また、第32回を数え来場人数も多く、注目度の高いイベントになっていました。

本校では、◇実演コーナーでアメ細工、体験コーナーでマジパン細工を行いました。
アメ細工の実演には、技能五輪全国大会に出場予定の洋菓子科2年生が技術を披露するなど、これがアメですか!?と信じられない驚きで、立ち寄られた多くの方に高い評価をいただきました。

本校のブースには、昨年以上に多くの方にお越しいただきました。
この機会が、ものづくりをめざすきっかけになれば幸いです。
ご来場のみなさま、ありがとうございました !