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Nov30Mon
第14回オープンキャンパスのお知らせ
2015年11月30日 月曜日
12 / 12 (土) 12:30 〜 15:30 に、
第14回オープンキャンパスを開催します !
今回のメニューは、
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 クロワッサン + 各種 」です。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
Nov24Tue
島根県立 益田翔陽高等学校のみなさんが来校されました !
2015年11月24日 火曜日
11月18日(水)、島根県立 益田翔陽高等学校の生徒のみなさんが、学校見学で来校されました。
製菓・製パン分野など食分野を進路に考えられている生徒さんに、授業の一環で実際に実習を行っている風景の見学や学校説明など、職業理解のひとつとして参加していただきました。
今年度も来校いただく時間が早朝でしたが、普段、見ることのできない計量やスタート時の授業風景などを見学することで、緊張感のある実践的な授業を直接見学いただき、得ることも多かったのではと思います。
そして、今回も熱心に洋菓子やパン実習の様子や説明を聞いている生徒さんの姿が印象的でした !
さらに、本校には益田翔陽さんの卒業生が在籍しており、お世話になった担当の先生や後輩たちとの再会などもあり、笑顔あふれる見学会となりました !
今回の学校見学が、進路選択の参考になれば幸いです。
参加していただいた益田翔陽高等学校のみなさん、ありがとうございました !
Nov20Fri
第13回オープンキャンパスを開催しました ! !
2015年11月20日 金曜日
11月14日(土)、第13回オープンキャンパスを開催しました。
雨が激しく降った土曜日、3年生、2年生、社会人まで多くの方に参加していただきました !
みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 季節のロールケーキ 」
パンコースが「 ダブルチーズパン + 各種 」でした。
季節のロールケーキは、秋を意識したパンプキンのロールケーキです !
業務用の大きな鉄板に、ロールの生地を流していきます。
もちっとした触感を意識した配合で、焼き上がるのが楽しみです !
そして、栗もトッピングしながら巻いていきます。
仕上げは、プレートにイチゴのアイスを加えながら、思い思いのデザインプレートが出来上がりました !
パンコースもいつもとひと味違ったダブルチーズパンを中心にアンパン、メロンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
そして、焼きあがるのを楽しみに待ちます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは、
12月12日(土)12:30〜
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 クロワッサン + 各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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