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Jan11Thu
第18回 製菓・製パン祭 〜卒業制作・進級作品展〜
1月27日(土) ・ 1月28日(日)開催 ! !
2018年01月11日 木曜日
昨年度、製パン科が制作したパンの看板です
多くの方々に製菓・製パンの魅力を知っていただくため、製菓・製パン祭を1月27日(土) ・ 1月28日(日)に開催します。
今年で18回目となる学生達による卒業制作 ・ 進級作品展です。
本校で学んでいる学生達の技術の集大成として、みなさまに披露いたします。
イベント内容も盛りだくさんとなっています。
さらに、隣接するグループ校の広島Law&Business専門学校「 L&Bフェスタ 」と同時開催です !
学生・スタッフ一同、みなさまのご来校をお待ちしています !
第18回 製菓 ・ 製パン祭 〜卒業制作・進級作品展〜
日時 : 1月27日(土) ・ 1月28日(日) 10:00〜16:00
場所 : 広島製菓専門学校 ※入場無料
< イベント内容 >
☆作品展示コーナー
☆体験コーナー
☆実演コーナー
☆販売コーナー
☆喫茶コーナー
※同時開催
古沢学園 都市学園大グループ校
広島Law&Business専門学校 主催
第11回 L&Bフェスタ
< イベント内容 >
☆L&Bカフェ
※場所は製菓校舎の右隣
注 : 両校とも駐車場はございません
Dec23Sat
第15回オープンキャンパス
クリスマスケーキ講習会を開催しました ! !
2017年12月23日 土曜日
12月23日(土・祝)、第15回オープンキャンパスを開催しました !
今回は、毎年好評のクリスマスケーキ講習会です !!
日程もクリスマスイブ前日の23日ということで、この日が来るのを楽しみにしていただいたと思います !
そして、体験実習もいつもと異なる講習会ということで、参加いただいたみなさんは、「 少しでも上手になりたい 」思いと熱気が実習室に充満していました !
そして、「 ビュッシュ ド ノエル 」をひとり1台を作って持って帰るというミッションに、真剣な表情で受講されていました !
生地(スポンジ)の混ぜ方と焼きあがる注意点、生クリームの仕上げ方、飾り付けのセンスなど、ポイントを押さえた内容でいろんな発見があったと思います。
この講習会後、「 上手にできました ! 」「 楽しかったです ! 」とのコメントが多く、広島製菓ならではの充実した講習会となったようです。
みなさん、ありがとうございました !
メリークリスマス !!
Dec22Fri
第55回技能五輪全国大会 受賞報告会
メダリスト達による副知事表敬訪問
2017年12月22日 金曜日
本日、11月に栃木県で行われた第55回技能五輪全国大会の入賞選手が、受賞報告のため副知事表敬訪問に広島県庁へ行ってきました。
本校からは、洋菓子製造職種 銀賞の学生が参加しました。
副知事との対談形式で会場は緊張感が漂っていましたが、入賞したマジパンを持参して副知事に説明していました。
洋菓子製造職種 銀賞受賞
洋菓子科2年生 篠原 優さん(島根県 益田東高等学校出身)
このような機会を与えていただけるのも、広島県代表で出場した技能五輪全国大会ならではのことです。
来年度は沖縄で開催されます。
次は後輩たちが挑戦です !
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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