MOFパン職人ジョエル・ドフィブさん
11月3日(土)MOFフランス最優秀製パン職人「ジョエル・ドフィブ」氏を講師に迎え1日製パン講習会を開催しました。参加した製パン科の生徒は、彼の技術力の高さに驚きながらフランスパン、クロワッサンなどの職人の技を体験することが出来たようです。
