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Apr21Tue
技能競技大会・人材育成の取組マニュアル
「 洋菓子製造 職種編 」掲載のお知らせ
2015年04月21日 火曜日
平成26年度厚生労働省委託事業として、中央職業能力開発協会が発行する、
技能競技大会を活用した人材育成の取組マニュアル
「 洋菓子製造 職種編 」に
本校学生と講師を掲載していただきました !!
この冊子は、厚生労働省が認めた「ものづくりマイスター」が実技指導を行うために使用されることを想定して作られました。
作成関係者として、一般社団法人 日本洋菓子協会連合会や一般社団法人 全日本洋菓子工業会の方々に続いて、実演協力として広島製菓専門学校と技能五輪全国大会で入賞した学生と本校講師が掲載に協力させていただきました !
今回、第51回技能五輪全国大会 洋菓子製造部門で日本一の金賞という西日本で初めての受賞校として、声をかけていただきました。
このような全国を代表するマニュアル作成に本校が選ばれたことは、たいへん名誉なことですし、今後もこれまで以上に向上心をもって頑張っていきたいと思います !
Mar23Mon
製菓技術専門誌PCGに
第52回 技能五輪全国大会
銅賞・敢闘賞受賞作品を掲載していただきました !!
2015年03月23日 月曜日
PCG 2015年3月号< 協同組合全日本洋菓子工業会 発行 >
洋菓子製造の専門誌として名高い、世界の菓子PCG(
Patisserie Confiserie Glacerie)の2015年3月号に第52回 技能五輪全国大会(洋菓子製造部門)で銅賞を受賞した洋菓子科2年生の松浦さん、敢闘賞を受賞した洋菓子科2年生の河内さんと柳尾さんの作品を掲載していただきました !
世界の菓子PCGは、協同組合全日本洋菓子工業会が発行する製菓技術専門誌で、業界では有名な専門誌の1つです。
今回も作品紹介ページに使っていただき、うれしい内容となっています。
昨年に続き3年連続全員入賞を果たし、さまざまなメディアや業界の方から声をかけていただく機会が増えています。
なかなか一般に見る機会の少ない専門誌ですが、ぜひ、ご覧ください !!
※詳しい内容は世界の菓子PCGホームページをご覧ください。
Feb05Thu
TSSひろしま満点ママ とRCCイマなまっ !に
第15回 製菓・製パン祭を取材をしていただきました !! 番組 2/6(金)OA !
2015年02月05日 木曜日
TSSテレビ新広島、朝の生活情報番組「ひろしま満点ママ」とRCC中国放送、広島をつなぐ新コミュニティ番組「イマなまっ !」に1/31・2/1に開催した製菓・製パン祭の番組取材をしていただきました !
今年で15回目となる製菓・製パン祭は、2日間で約1800名のみなさまにお越しいただきました ! ありがとうございました !
内容は、本校で学んでいる学生達の技術の集大成である卒業・進級作品展、技能五輪全国大会で入賞した学生によるアメ細工実演コーナー、喫茶・販売コーナー、製菓体験コーナーです。
多くの方々に製菓・製パンの魅力を知っていただくため、この時期に毎年開催しています。
どんな番組になっているか楽しみです。
みなさん、ぜひ、ご覧ください !
< 番組名 >
☆ひろしま満点ママ プラス (TSSテレビ新広島)
2月6日(金)
AM 11:20〜11:25
☆イマなまっ ! (RCC中国放送)
2月6日(金)
PM 2:55〜4:43
※番組内容はホームページ( ひろしま満点ママ ・ イマなまっ ! )をチェックしてください !
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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