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Feb03Sun
2008「製菓・製パン祭パート2」展示作品
2008年02月03日 日曜日
「製菓・製パン祭パート2」は、実習作品の展示コーナーのご紹介です。
3階は洋菓子科の2年、4階は製菓衛生士科と、洋菓子科1年の作品を展示しています。そして大人気の販売コーナーは3階です。
「製パン科」の作品コーナー。今年のテーマは「フランス」パンで創ったエッフェル塔や、自慢の作品をご覧下さい。
「製菓衛生士科」はこんな提案をしてみました。バテシエになるための研究課題の中から「手作りメニュー」をご覧下さい。
お待たせしました、焼きたてポテトパンです。
3階販売コーナーでは、朝から1階のパン工場で焼いた「出来たてアツアツのパン」と「手作りクッキー・ケーキ」を原価ギリギリで販売するため、来場者から大人気のコーナーです。
とにかく、お待たせしないよう工場はフル回転。「いらっしゃいませ」「只今アツアツのポテトパンが焼き上がりました」原価計算・製造・販売・接客と、全員で学んでおります。はい・・
Feb02Sat
2008「製菓・製パン祭」を開催しました。
2008年02月02日 土曜日
広島製菓専門学校は8回目の「製菓・製パン祭」を2月2(土)・3日(日)で開催しました。あいにくの天候にもかかわらず、2,000人を超える来場者を迎えた広島製菓専門学校の全てがわかる2日間をどうぞご覧下さい。
エントランスでは、交代で来場者に対応。「いらっしゃいませ」「ありがとうございます」と明るい声でお迎えしました。
ごゆっくりお過ごし下さい。
2階には喫茶コーナーを設置しました。ドリンク100円、ケーキ200円、お得なセット300円です。暖かい飲み物と焼きたてのパン、美味しいケーキをお楽しみ頂きます。
いらっしゃいませ
1階の実習室では、クッキー教室、マジパン体験コーナー、ショートケーキ体験コーナーと、本日即売している本校自慢のパン工場を見学頂けます。
では、クッキー教室からご案内しましょう。
つぎに紹介するのは、マジパン体験コーナーです。マジパンとは、アーモンドと砂糖を練ってペースト状にしたもの。その起源は古代にまでさかのぼります。では、楽しそうな体験をご覧下さい。
続いてシートケーキ実演コーナーを紹介します。講師はもちろん本校の学生です。これも勉強、本日は宜しくお願いします。
では、本校自慢のパン工場をご紹介します。3階販売コーナーの商品として2日間工場は朝早くからフル稼働します。もちろん運営は学生、だから形がどうとか云うより、味は満足行く焼き上がりです。「いらっしゃいませ」「焼き上がりました、運搬係・・」
Dec20Thu
第8回製菓・製パン祭開催のお知らせ
2007年12月20日 木曜日
8回目を迎える「製菓・製パン祭」を2008年2月2日(土)・3日(日)の2日間開催いたします。
製菓・製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生たちの実習成果を皆さんにご覧いただき、今後の糧にしていきたいと思います。
皆さんのご来校を学生・スタッフ一同、心よりお待ちしております。
| 日にち | 2008年2月2日(土)・3日(日) |
| 時 間 | AM 10:00 〜 PM 4:00 |
| 場 所 | 広島製菓専門学校 |
★入場は無料です。お気軽にお越し下さい。
★広島駅北口(新幹線口)より無料送迎バスを用意しております。
※駐車場はありませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。
【お問い合せ】
広島製菓専門学校
安芸郡府中町本町2-1-17
TEL 082-287-2951
詳しくは「第8回製菓・製パン祭」のページをご覧下さい。
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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