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Aug17Mon
< 8月 >夏休み第1弾 ! その2
第6回・第7回オープンキャンパスを開催しました ! !
2015年08月17日 月曜日
8月 5日(水) ・8日(土)の両日、第6回・第7回オープンキャンパスを開催しました。
夏休み真っ盛りの中、またまた熱い !オープンキャンパスとなりました !
みなさん、ありがとうございます !
第 6 回は、毎年好評の「 デザートスペシャル 」です !!
定員のため、早くから締め切りのアナウンスをさせていただきました。
締め切り後も多くのお問い合わせをいただくなど、盛況なイベントとなりました !
洋菓子コース限定のメニューで、フォンダンショコラに挑戦していただきました !
フォンダンショコラは、フランスの3つ星レストラン「 ミシェル・ブラス 」で1981年に考案された、中から温かいチョコレートソースが出てくるチョコレートケーキです !!
そして、デザートの魅力を発見 !!ということで、こちらも好評のデザートプレートのレッスンも行いました !!
みなさんホントに楽しみにされていたようで、「 楽しかった 」「 勉強になった 」「 詳しい説明で分かりやすかった 」など、たくさんのうれしい感想をいただきました !
そして第 7 回は、夏にふさわしいさっぱりとしたチーズ一色のオープンキャンパスです !
メニューは、
洋菓子コースが「 チーズのケーキ 」
パンコースが「 ダブルチーズパン + 各種 」でした。
チーズのケーキは、年に1回のレアチーズのグラス仕立てです !!
さらにフランボワーズの甘酸っぱいジュレとの組み合わせ、コーヒーゼリーを使った組み合わせの2種類に挑戦していただきました !
パンコースもダブルチーズパンを中心に、メロンパンやアンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
パンの成型や、さまざまなパンの作り方を本格的に体験していただきました。
そして、オーブンの中へ入ったパンが焼きあがるのを楽しみに待ちます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは、
8月22日(土)12:30〜
洋菓子コース「 シュークリーム 」
パンコース「 カレーパン + 各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
Aug04Tue
< 8月 >夏休み第1弾 !
第5回オープンキャンパスを開催しました ! !
2015年08月04日 火曜日
8月 2日(日)、第5回オープンキャンパスを開催しました。
8月に入り、夏休み真っ盛りの第1弾、熱い!熱い!オープンキャンパスとなりました !
日曜日の開催とあって、参加された生徒さんは3年生から1年生や現役大学生も含めて、ホントに多くの方に来ていただきました !
みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 季節のロールケーキ 」
パンコースが「 チョコチップメロンパン + 各種 」でした。
季節のロールケーキは、暑い夏にピッタリのトロピカルムースと生クリームを入れたロールケーキです !
生地を作るところからはじまり、オーブンで焼き上がった本格的な大きさの生地を巻いていきます。
そして、カットしたロールケーキに、アイスを添えてデザートプレートとして仕上げていきます !
パンコースもチョコチップメロンパンを中心にチーズパン、アンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
パンの成型や、さまざまなパンの作り方を本格的に体験していただきました。
そして、オーブンの中へ入ったパンが焼きあがるのを楽しみに待ちます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルも充実した笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは、
8月5日(水)12:30〜
洋菓子コース限定
「 デザートスペシャル 」 〜 デザートの魅力を発見 !! 〜です !
※好評のため定員となりました。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
Jul29Wed
< 8月 >オープンキャンパス夏のお知らせ
第1弾 !! ( 第5回・第6回・第7回 )
2015年07月29日 水曜日
第6回 デザートスペシャル ! (洋菓子コースのみ)
夏休み真っ盛りの8月は、全5回のオープンキャンパスを開催します !
前半の第1弾として、
第 5 回 8 / 2 (日) 12:30 〜 15:30
「 季節のロールケーキ 」 (洋菓子コース)
「 チョコチップメロンパン + 各種 」 (パンコース)
※洋菓子コースは好評のため定員となりました。
第 6 回 8 / 5 (水) 12:30 〜 16:00
「 デザートスペシャル 」 (洋菓子コースのみ)
〜 デザートの魅力を発見 !! 〜
※好評のため定員となりました。
第 7 回 8 / 8 (土) 12:30 〜 15:30
「 チーズのケーキ 」 (洋菓子コース)
「 ダブルチーズパン + 各種 」 (パンコース)
※夏休みは、各日程で定員となる可能性があります。
参加希望の方は、早めのお申し込みをお願いいたします。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
第5回 季節のロールケーキ (洋菓子コース)
第5回 チョコチップメロンパン (パンコース)
第7回 チーズのケーキ (洋菓子コース)
第7回 ダブルチーズパン (パンコース)
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世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
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毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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