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Mar14Fri
洋菓子製造専門誌GATEAUX(ガトー)に
第51回 技能五輪全国大会
金賞受賞作品を掲載していただきました !!
2014年03月14日 金曜日
GATEAUX 2014年3月号< 社団法人 日本洋菓子協会連合会 発行 >
洋菓子製造の専門誌として名高い、GATEAUX(ガトー)の2014年3月号に第51回 技能五輪全国大会(洋菓子製造部門) 金賞受賞の洋菓子科2年 高野 歩くんの作品を掲載していただきました !
GATEAUX(ガトー)は、社団法人 日本洋菓子協会連合会が発行する機関誌で、業界では有名な専門誌の1つです。
今回は、なんと1ページまるごと金賞作品紹介で、うれしい内容となっています。
金賞を受賞後、さまざまなメディアや業界の方から声をかけていただく機会が増え、これも学生本人の努力の賜物です。
なかなか一般に見る機会の少ない専門誌ですが、ぜひ、ご覧ください !!
※詳しい内容はGATEAUX(ガトー)ホームページをご覧ください。
Mar11Tue
第19回オープンキャンパスを開催しました !!
2014年03月11日 火曜日
参加生徒さん作品
3月8日(土)、第19回オープンキャンパスを開催しました !
春を感じはじめた快晴の土曜日、今回も多くの方々に参加していただきました。
参加していただいた生徒さんは、今年度が最後のオープンキャンパスということで、4月から3年生に進級する2年生が多く参加していただきました !
メニューは、
洋菓子コースがイチゴのショートケーキ、
パンコースがフルーツパン+各種でした。
イチゴのショートケーキは、春が旬のイチゴを使ってのひとり1ホールのミニショートケーキに挑戦していただきました。
回転台を使って仕上げていきましたが、難しさを感じつつ仕上がったケーキを見て、みなさん笑顔が絶えません !
パンコースも負けずにフルーツパンやさくら餡を使ったあんぱん、チーズパンなど、どれも魅力的なパンに、こちらも笑顔が絶えません !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足の笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは5月24日(土)12:30〜を予定しています。
詳しい内容は、4月中にホームページでお知らせいたします。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
Mar08Sat
RCCランキンLand !に取材をしていただきました !!
<第3弾>3/14(金)OA !!
2014年03月08日 土曜日
RCCの人気情報バラエティー番組「ランキンLand !」に番組取材をしていただきました !
3回目となる今回は、みなさんの家庭でおなじみの「キューピーマヨネーズ」 !! を使ったアイディアレシピを考案して実際につくるという企画です。
本校には、今回もRCCアナウンサーの泉水 はる佳さんと山田 弥希寿さんに来校していただきました !
いつもはスイーツというよりも料理に使うイメージがあるマヨネーズでしたが、アイディア次第でご家庭でも挑戦できるものをと考案しました。
みなさん、ぜひ、ご覧ください !
詳細は番組までのお楽しみですが、当日、学生達が初めてのTV出演でがんばってくれました!
☆洋菓子科1年生☆
鈴木 かれんさん(広島県立 高陽高等学校 出身)
高垣 成花さん(福山市立 福山高等学校 出身)
<番組名>
☆ランキンLand !(RCCテレビ)
3月14日(金)
AM9:55〜10:50
※番組内容はランキンLand!ホームページをチェックしてください。
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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