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Jul18Fri
第5回オープンキャンパスのお知らせ
2014年07月18日 金曜日
7/26(土) 12:30〜15:30に、
第5回オープンキャンパスを開催します !
今回のメニューは、
洋菓子コース「 シュークリーム 」
パンコース「 ベーグル + 各種 」です。
※7/26(土)洋菓子コースは好評につき定員となりました。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
Jul15Tue
第4回オープンキャンパスを開催しました ! !
2014年07月15日 火曜日
7月12日(土)、第4回オープンキャンパスを開催しました !
少し蒸し暑い梅雨の間の土曜日、今回も多くの方々に参加していただきました !
参加していただいた生徒さんは今回も主に3年生以上でした。
夏休み前に少しでも参加しようとしていただいた方が多く、みなさんの熱意を感じました。
メニューは、
洋菓子コースがミルクレープ、
パンコースがダブルチーズパン + 各種でした。
ミルクレープは、シンプルな作り方で美味しいスイーツです。
生地作りも大切ですが、何といってもクレープ生地を焼く作業が楽しいんです !
みなさん熱さと戦いながら、盛り上がりながら作業を進めていきます。
パンコースもダブルチーズパンを中心にさまざまなパンに挑戦しました。
2種類のチーズが、どのような味になるか楽しみなパンです。
火山のように中からチーズが出てくる様子に、早く食べたい気持ちを抑えられません !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも充実した満足の笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは7月26日(土)12:30〜
メニューは、
洋菓子コース「シュークリーム」
パンコース「ベーグル+各種」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。
Jul09Wed
広島県立 海田高等学校で
出張授業を行いました !
2014年07月09日 水曜日
6月の2日間、広島県立海田高等学校で家政科の生徒さんを対象にした出張授業を行いました。
これは、海田高等学校で11月にある海高レストランのためのデザート実習として行われたもので、毎年行かせていただいています。
2クラス約80名の生徒さんに、レアチーズケーキの実習をしていただきました。
普段、本格的な製菓実習は少ないとあって、テキパキと楽しく実習されていました。
デザートプレートにも挑戦していただき、みなさん真剣にチャレンジされていました。
今回の実習を、ぜひ海高レストランに活かしてください !
広島県立 海田高等学校のみなさん、ありがとうございました !
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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