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2015年03月20日 金曜日
春を感じる暖かい天候のなか、平成27年3月17日 学校法人古沢学園 都市学園大グループ6校による合同卒業式をアステールプラザ大ホールにて挙行いたしました。
卒業生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。
今年もたくさんの学生達が卒業の日を迎えました。
4月からパティシエやブーランジェとして、それぞれの道を歩みますが、卒業後も互いに切磋琢磨して成長して行ってください、応援しています。
そして卒業式後は、学生主催による卒業パーティーが開かれました。
実行委員によってみんなが笑顔になれた会は、涙あり、歌もあり、ダンスあり、その姿をゲストの先生達も目を細めて見ておられました。
また、卒業生達が作ったスイーツやパンも振る舞われ、華やかな会となりました。
卒業しても、たまには学校に遊びに来てくださいね !!
2015年03月09日 月曜日
3月7日(土)、第19回オープンキャンパスを開催しました。
小雨が降る土曜日、今回も多くの方々に参加していただきました !
参加された生徒さんは、2年生と1年生を中心に、3年生既卒生まで幅広い学年の方々で、熱気あふれるオープンキャンパスとなりました ! みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 イチゴのケーキ 」
パンコースが「 チョコチップメロンパン + 各種 」でした。
イチゴのケーキは、年間のオープンキャンパスのうち、12月のクリスマスケーキ講習会以外では、行わない回転台を使ってクリームを塗るナッペに挑戦していただきました !
スポンジをシート状にして焼き上げ、型で抜き、クリームとイチゴを挟みながら重ねていきます。
最後の仕上げに、イチゴのクリームで仕上げて完成です。
ひとり1台を作る内容にみなさん真剣さと笑顔が満載でした !
パンコースもチョコチップメロンパンを中心にチーズパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
さまざまなパンの成型をしていただきながら、みなさんテキパキと作業を進めていきます。
そして、オーブンから焼きあがる美味しそうな匂いに、出来上がりを待ちきれません !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !
次回の新年度オープンキャンパスは、
5月16日(土)12:30〜
洋菓子コース「 シュークリーム 」
パンコース「 チョコチップメロンパン + 各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
2015年03月05日 木曜日
進学ガイダンスが各地で開催されています。
広島を中心に中四国地方の各県にも参加します。
専門学校の知りたいことを直接聞くことができます。
進路をお考えの方は、ぜひ、各地の進学ガイダンスにお越しください !
お待ちしています !!
☆広島会場
3月 9日(月) 東広島市市民文化センター< 16:00〜18:00 >
3月11日(水) ビューポート呉< 15:30〜18:00 >
3月16日(月) メルパルク広島 <15:30〜18:00 >
3月18日(水) 福山ニューキャッスルホテル< 16:00〜18:00 >
3月19日(木) 三次グランドホテル< 16:00〜18:00 >
3月26日(木) アステールプラザ(製菓系)< 13:00〜17:00 >
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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
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