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Jul16Thu
第4回オープンキャンパスのお知らせ
2015年07月16日 木曜日
7 / 25 (土) 12:30 〜 15:30 に、
第4回オープンキャンパスを開催します !
今回のメニューは、
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 ベーグル + 各種 」です。
この機会に各学科内容の理解や、学校の雰囲気などを体験してください。
自分の夢を見つけることができるかも・・・
また、いろいろなご質問にもお答えします。
ぜひ、お友達や、ご家族連れでお気軽にご参加ください。
詳しい内容・お申し込みは、オープンキャンパスのページをご覧ください。
※7/25(土)洋菓子コースは好評につき定員となりました。
たくさんのお申し込み、ありがとうございました。
Jul13Mon
第3回オープンキャンパスを開催しました ! !
2015年07月13日 月曜日
7月11日(土)、第3回オープンキャンパスを開催しました。
夏休みまでもうちょっとですが、外の気温と同じくらい熱いオープンキャンパスとなりました !
参加された生徒さんは3年生がほぼ全員を占め、進路を決める気持ちが伝わってきました !
みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 ミルクレープ 」
パンコースが「 ダブルチーズパン + 各種 」でした。
ミルクレープは、生地を作り焼く作業が何と言っても楽しい実習です !
クレープ用のフライパンでアッチッチとみなさん、ホントに楽しそうでした !
そして、クリームとフルーツを入れながら層状に仕上げていきます。
パンコースもダブルチーズパンを中心にメロンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
パンの成型をみなさん黙々と進めていきます。
そして、オーブンの中へ入ったパンが焼きあがるのを楽しみに待ちます !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも充実感の漂う笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは、
7月25日(土)12:30〜
洋菓子コース「 マカロン 」
パンコース「 ベーグル + 各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
Jul10Fri
広島県立 海田高等学校で
出張授業を行いました !
2015年07月10日 金曜日
6月の2日間、広島県立海田高等学校で家政科の生徒さんを対象にした出張授業を行いました。
これは、海田高等学校で11月にある海高レストランのためのデザート実習として行われたもので、毎年行かせていただいています。
2クラス約80名の生徒さんに、フォンダンショコラの実習をしていただきました。
普段、本格的な製菓実習は少ないとあって、楽しくテキパキと実習されていました。
今回は特に仕上げの技術向上を目的に挑戦していただき、みなさん真剣にチャレンジされていました。
今回の実習を、ぜひ海高レストランに活かしてください !
広島県立 海田高等学校のみなさん、ありがとうございました !
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Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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