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Nov20Mon

令和5年度 広島県知事表彰
〜技能競技大会 成績優秀者〜

2023年11月20日 月曜日

11月15日(水)に県立広島産業会館で行われた、第40回ひろしま技能フェア2023と同施設において、昨年、スイス ルツェルンで開催された第46回技能五輪国際大会に出場した卒業生1名と千葉県を中心に開催された第60回技能五輪全国大会に出場した卒業生2名が、技能競技大会 成績優秀者として令和5年度 広島県知事表彰をいただきました。

広島県 玉井副知事より表彰状を授与していただきました。
おめでとうございます !

技能五輪国際大会は日本代表として出場しています。
技能五輪全国大会は広島県代表として、本校の洋菓子科が出場しています。
この厳しい大会に国際大会は初出場、全国大会は12年連続上位入賞しています。

第46回技能五輪国際大会
洋菓子製造職種 敢闘賞(世界5位)受賞(洋菓子科 2021年卒)
永田 咲良さん( 広島国際学院高等学校 出身 )
現在、ヒルトン広島 在職中

第60回技能五輪全国大会
洋菓子製造職種 金賞受賞(洋菓子科 2023年卒)
瀧川 愛海さん( 広島県立 広島商業高等学校 出身 )
現在、グランドプリンスホテル広島 在職中

洋菓子製造職種 銅賞受賞(洋菓子科 2023年卒)
田坂 唯さん( 広島市立 沼田高等学校出身 )
現在、ケー・サヴール 在職中


Posted by 広島製菓専門学校 at 15時27分 | パーマリンク | コンテスト・受賞

Nov16Thu

第61回技能五輪全国大会
いよいよ明日から競技開催です !!

2023年11月16日 木曜日

11月17日(金)〜11月19日(日)に第61回技能五輪全国大会の洋菓子製造職種が東京都で行われます。
本校から広島県代表として2名が出場します !

☆洋菓子科 2年生☆
竹本 穂花さん  ( 広島県立 安西高等学校 出身 )
☆洋菓子科 1年生☆
荒川 瑞紀さん  ( 広島市立 舟入高等学校 出身 )

2人とも競技は明日になりました。
みなさん、最後まで頑張ってください ! 
応援しています !
当日、競技の様子がLIVE配信されます。
ぜひ、ご覧ください !
※競技当日のLIVE配信はコチラ


Posted by 広島製菓専門学校 at 18時18分 | パーマリンク | コンテスト・受賞

Nov02Thu

2023ジャパン・ケーキショー東京
出場学生が全員入賞しました!!

2023年11月02日 木曜日

日本最大規模の洋菓子コンテスト「 2023ジャパン・ケーキショー東京 」が10月30日(月)〜11月1日(水)に開催されました。
このコンテストに本校から「 エコール部門 マジパン仕上げ 」において洋菓子科2年生が4名参加全員入賞(銀賞1、銅賞3)しました !
さらに、「 デコレーションケーキ部門 マジパン仕上げ 」において本校職員が銅賞を受賞しました ! 
おめでとうございます !!

「 エコール部門 マジパン仕上げ 」
銀 賞 受賞
洋菓子科2年生 松浦 愛莉さん
( 広島県立 海田高等学校出身 )

銀 賞 受賞作品

「 エコール部門 マジパン仕上げ 」
銅 賞 受賞
洋菓子科2年生 川空 明依さん
( 広島県立 広島商業高等学校出身 )

銅 賞 受賞作品

「 エコール部門 マジパン仕上げ 」
銅 賞 受賞
洋菓子科2年生 中岑 小雪さん
( 広島県立 総合技術高等学校出身 )

銅 賞 受賞作品

「 エコール部門 マジパン仕上げ 」
銅 賞 受賞
洋菓子科2年生 萩原 アリサさん
( 広島県立 安芸府中高等学校出身 )

銅 賞 受賞作品

「 デコレーションケーキ部門 マジパン仕上げ 」
銅 賞 受賞
洋菓子科 常勤講師 原 彰儀

銅 賞 受賞作品


Posted by 広島製菓専門学校 at 10時47分 | パーマリンク | コンテスト・受賞

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お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。

一流のパシティエたち

世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業

広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。

特別授業の様子

製菓製パン技術の実習製菓を披露!製菓・製パン祭

毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。

製菓・製パン祭

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