広島製菓専門学校でお菓子づくり、パンづくりの技術を学んで、洋菓子職人、パン職人、製菓衛生師、パティシエをめざす！

12月20日(土)、第16回オープンキャンパスを開催しました !
今回は、毎年好評のクリスマスケーキ講習会です!!

12月の初めには、30名の定員が早くも締め切りになるほどの盛況ぶりでした。
みなさん、この日が来るのを楽しみにしていただいたと思います。

参加いただいたのは、3年生と、これからの進路を考えている2年生から1年生と、講習会への思いと熱気が実習室に充満していました !

通常のオープンキャンパスと違い、クリスマスケーキ講習にウェイトを置いた内容に、講師陣も熱が入っていきます。
参加されたみなさんも、同じように真剣な表情で受講されていました。

ジェノワーズ(スポンジ)の焼きあがる注意点や、生クリームの仕上げ方、飾り付けのセンスなど、ポイントを押さえた内容でいろんな発見がありました。

みなさん、この講習会を活かしてクリスマスケーキ作りを成功させてください !
メリークリスマス !!

次回のオープンキャンパスは2015年1月17日(土)12:30〜
メニューは、
洋菓子コース「 ミルクレープ 」
パンコース「 カレーパン + 各種 」です。

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください。

第52回技能五輪全国大会が、愛知県で開催されました。
本校からは、洋菓子製造部門で広島県代表として3名(洋菓子科2年生)が参加、見事3名とも入賞することができました ! !
そして、今年は銅賞 1名 !、敢闘賞 2名 !
銅賞は、広島県代表で今大会初出場(洋菓子製造部門)の選手の中では最高位となり、本校が参加を始めて5年目、出場した学生は3年間連続して全員入賞という快挙を達成しました ! !

ここでは、銅賞と敢闘賞に輝いた受賞作品をご紹介します。

洋菓子製造部門　銅賞受賞
洋菓子科2年生　松浦 美香さん 
(島根県立 出雲農林高等学校出身)

洋菓子製造部門　敢闘賞 受賞
洋菓子科2年生　柳尾 茜里さん 
(呉市立 呉高等学校 出身)

洋菓子製造部門　敢闘賞 受賞
洋菓子科2年生　河内 悠子さん 
(広島市立 広島商業高等学校出身)

写真提供:馬さしのカッパさま

12月6日(土)、第15回オープンキャンパスを開催しました。
本格的な寒さが増してきた土曜日、今回も多くの方々に参加していただきました !

参加された生徒さんは、3年生から1年生まで幅広い学年の方々で、熱気あふれるオープンキャンパスとなりました !
みなさん、ありがとうございます !

メニューは、
洋菓子コースが「 マカロン 」
パンコースが「 クロワッサン + 各種 」でした。

マカロンは人気のメニューのひとつです。
「美味しい !」「カワイイ !」の声が聞こえてきます。

今回は大小二つのサイズを作り、大きいほうはゼリーを挟んだ後に、チョコレートでパイピングするオリジナルプレートに挑戦していただきました !
みなさん、どんなプレートデザインにするか表情は真剣に、そして楽しく作業されていました !

パンコースもクロワッサンを中心にチーズパンなど複数のパンに挑戦していただきました !

特別にチョコクロワッサンとプレーンクロワッサンを作りながら、なかなか自宅では難しい作業に挑戦していただきました !
どのパンも作業は楽しく、そして焼き上がるのが楽しみです !

最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !

次回のオープンキャンパスは12月20日(土) 13:00〜
メニューは、
洋菓子コース限定「 クリスマスケーキ講習会 」です。
☆ クリスマスケーキ講習会は好評につき、早くも定員に達しました ! 
☆ たくさんの参加お申し込み、ありがとうございました ! 

みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !