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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Oct29Wed
広島県立 総合技術高等学校で
出張授業を行いました !
2014年10月29日 水曜日
10月27日、広島県立 総合技術高等学校で出張授業を行いました !
今回は、第51回技能五輪全国大会 洋菓子製造部門で金賞を受賞した本校による飴細工のリクエストいただき、本校講師による実演を行いました !
まず、飴細工の基本となる「流し」「引き」「スフレ」を実演説明後、持参した複数のパーツを組み合わせて10月31日のハロウィンをイメージした一つの作品が出来あがりました !
流し
引き
スフレ
普段見ることのない、飴細工の技法に時々おどろきの声が上がりながらの実演となりました。
今後の進路に役立てていただければ幸いです。
広島県立 総合技術高等学校のみなさん、ありがとうございました !
Oct21Tue
第13回オープンキャンパスを開催しました ! !
2014年10月21日 火曜日
10月18日(土)、第13回オープンキャンパスを開催しました。
秋の日差しが眩しい土曜日、多くの方々に参加していただきました !
10月1日から願書の出願がはじまり、専門学校希望のみなさんは慌ただしくなっています。
オープンキャンパスにもこれから進路を決定するために訪れた3年生を中心に参加していただき、充実した日となりました。
みなさん、ありがとうございます !
メニューは、
洋菓子コースが「 季節のロールケーキ 」、
パンコースが「 ベーグル + 各種 」でした。
季節のロールケーキは毎回、内容の異なるロールケーキで始まるまでは内緒になっています。
今回は秋を意識して、チョコレートの生地に栗をトッピングしてモンブラン風に仕上げていただきました !
みなさんの表情は真剣で、楽しく作業されていました !
パンコースもベーグルを中心にアンパンなど複数のパンに挑戦していただきました !
どのパンも作業は楽しく、そして焼き上がるのが楽しみです !
最後は試食をしていただきながら、どのテーブルからも満足感の漂う充実した笑顔であふれていました !
次回のオープンキャンパスは11月15日(土)12:30〜
メニューは、
洋菓子コース「 シュークリーム 」
パンコース「 ダブルチーズパン+各種 」です。
みなさんも、さまざまなメニューにチャレンジして、学校の雰囲気を体験してください !
Oct17Fri
<10月>進学ガイダンスに参加します。
ぜひ、ご来場ください !!
2014年10月17日 金曜日
進学ガイダンスが各地で開催されています。
広島を中心に中四国地方の各県にも参加します。
専門学校の知りたいことを直接聞くことができます。
進路をお考えの方は、ぜひ、各地の進学ガイダンスにお越しください !
お待ちしています !!
< 10/1より入学願書受付を開始しました >
☆広島会場
10月28日(火) メルパルク広島 15:30〜18:00
10月29日(水) 呉阪急ホテル 15:30〜18:00
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OPENCAMPUSオープンキャンパス情報
Special Contents presented by École pâtisserie de Hiroshima
一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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GUIDANCE進学ガイダンスのご案内
各地区の進学ガイダンスに参加いたします。この機会にお近くの会場に学校のナマの情報を聞きにお越しください。各地区の開催日程と
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