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News & Topics広島製菓専門学校のお知らせ&トピックス
Oct14Wed
広島県立 安芸高等学校のみなさんが来校されました !
2015年10月14日 水曜日
10月9日(金)、広島県立 安芸高等学校の生徒のみなさんが一日進路体験学習で来校されました。
毎年「 産業社会と人間 」という授業の一環で、体験的学習を通してキャリアプランをつくり上げていくというもの。
今回は、さまざまなコンテストでも使われるマジパンを体験していただきました。
マジパンは初めてということで、最初はデモンストレーションで作り方を学び、各自で実践していきます。
そこまで難しくないと感じていたみなさんですが、実際に作り始めるとなかなか思うようにできませんでした。
しかし、徐々にコツのつかんでいくと、上手に出来はじめて笑顔や真剣さがみなさんの表情に現れます。
この実習を通して、パティシエとしての職業の楽しさや厳しさが少しは感じていただけたかと思います。
今回の実習が、これからの進路選択の参考になればと思っています。
安芸高等学校のみなさん、ありがとうございました !
Oct07Wed
山口県 高水高等学校のみなさんが
古沢学園合同学校見学会に来校されました !
2015年10月07日 水曜日
9月30日(水)、山口県 高水高等学校の生徒のみなさんが、古沢学園合同の学校見学会で来校されました !
昨年度より1年生を対象とした進路発見をする職業理解の一環で、多くの職業分野が学べる古沢学園に来ていただいています !
場所は、広島市安佐南区にある広島都市学園大学・西風新都キャンパスと専門学校 広島工学院大学校です !
今回も総勢150名 !!の生徒さんが、大学1校、専門学校6校を持つ「古沢学園 都市学園大グループ」ならではのメリットを活かした、魅力ある8つの進路分野に分かれて参加していただきました !
広島製菓専門学校は、製菓・製パン分野の進路発見として、さまざまなコンテストでも使われるマジパンを体験実習していただきました。
体験実習では、楽しく真剣に笑顔で取り組まれていました !
この機会が、みなさんの進路選択に少しでもプラスになればと願っています。
次は、本格的な実習を行う本校のオープンキャンパスにご参加ください。
高水高等学校のみなさん、ありがとうございました !
Sep30Wed
平成27年度 製菓衛生師試験( 国家資格 )
合格率95%を達成しました ! !
2015年09月30日 水曜日
平成27年度の製菓衛生師試験(国家資格)が行われました。
養成校である本校からも洋菓子科2年生全員が受験し、合格率95%を達成しました ! !
学生達の日頃の努力が実を結びました。
おめでとうございます !
◇製菓衛生師( 国家資格 )
製菓衛生師法に基づきパンや菓子を製造するに当たって公衆衛生や製造者の資質向上などを目的として、安全性の高い食品を作ることを証明する資格です。
お店を開業するときに必要な「食品衛生責任者」と同等に認められる国家資格です。
本校は製菓衛生師養成校となっており、対象学科(洋菓子科、製菓衛生師科)で1年以上学び技能等を修得すると受験資格が得られます。
主な内容は、<1>衛生法規 <2>公衆衛生学 <3>栄養学 <4>食品学 <5>食品衛生学 <6>製菓理論及び実技から構成されています。
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一流パティシエに学ぶ
お菓子に世界に入るキッカケ、プロとは‥、お菓子づくり、パンづくりのおもしろさ、プロとしての心構え…。一流と称されているパティシエたちから、お菓子づくり、パンづくりの世界へ飛び込む皆さんへメッセージをいただきました。
世界で活躍するパティシエ・ブーランジェによる特別授業
広島製菓専門学校では洋菓子コンテストの世界大会優勝者や本場フランスMOFの洋菓子職人、パン職人等世界で活躍するパティシエ、ブーランジェを招き特別授業を開催しています。お知らせでも授業の様子をご覧頂けます。
製菓製パン技術の実習製菓を披露！製菓・製パン祭
毎年2月初旬に開催される製菓・製パン祭は洋菓子、製パン業界のプロをめざし、巣立つ学生等の実習成果をご覧頂く機会として盛大に開催しています。こちらでは昨年の開催のお知らせと当日の様子をお伝えしています。
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