私が勤めている店は「アンティークワールド」というコンセプトで全国に展開しています。店の内装はコンセプトに沿った可愛らしいデザインで、パンにもストーリー性があるものや、シェアして食べることを想定した大きめのパンなど、非日常的な演出が効いています。買いに来てくださるお客様のために、おいしさだけじゃないプラスアルファの楽しみを提供したいと考えています。
私は今、エリアマネージャーとして広島市内の4店舗の店の売り上げ管理やスタッフとのやり取りをしています。マネージャーになって4カ月ほどですが、特にスタッフとのやり取りが難しいと感じることがあります。私のモットーは「まずは楽しむこと」。仕事は大変だけど、その大変さも楽しんで、何事も前向に考えることが大切だと思っています。だから他のスタッフにも、前向きに働いてもらえるようなマネジメントを心掛けています。
