日本で一番権威のあるジャパンケーキショー東京で2009年のチャンピオンに輝き、飛ぶ鳥を落とす勢いでアジア大会に挑み、見事優勝された安里哲也氏に一流の技を披露していただきました。
どんな作品が出来上がるのかという期待と興奮、さらに一瞬にしてはかなく壊れてしまうアメ細工をいとも簡単にくみ上げていく安里氏の姿に日々の絶え間ない努力があることを知り、学生たちは自分も将来こんなパティシエになりたいと胸を躍らせていました。
| 2009年 | ジャパンケーキショー トップオブパティシエ優勝 |
|---|---|
| 2009年 | アジアチャンピオンシップ優勝 |
| 2010年 | 日本洋菓子協会連合会技術指導員 |
| 2010年 | 名古屋ホテル東急からシェフとして東京のザ・キャピトルホテル東急へ |
